잡곡밥 섭취의 건강 효과와 주의사항
안녕하세요 오늘은 잡곡밥 섭취의 건강 효과와 주의사항을 다뤄보겠습니다 :) 1. 잡곡밥의 건강 효과 • 잡곡밥은 백미에 비해 비타민, 무기질, 식이섬유가 2~3배 이상 포함돼 건강에 이로움이 있다. • 손가락조, 수수, 팥은 항고혈압 활성이 뛰어나며, 최적 비율로 혼합했을 때 효과가 극대화된다. 2. 혼합 비율의 중요성 • 다양한 잡곡을 섞는 것이 좋지만, 과도한 종류로 혼합하면 항산화 물질의 함량이 오히려 감소할 수 있다. • 예를 들어, 찹쌀, 흑미, 수수, 기장, 적두의 5곡을 혼합한 경우 항산화 물질 함량이 가장 높다. 3. 식이섬유 섭취에 주의 • 잡곡밥을 과도하게 섭취하면 식이섬유 섭취량이 높아져 소화에 어려움을 줄 수 있다. • 적절한 양을 유지하고, 어린이나 위장이 약한 경우 주의가 필요하..
